Vite Colte Tra Donne Sole Sauvignon 2023

Strogele Italiaanse witte wijn met gouden tinten, in de neus minerale en rokerige noten vergezeld van vegetale en vlierbloesem hints. In de mond is hij fris, levendig en floraal, met een zeer lange en aanhoudende minerale afdronk.

Deze Piemonte DOC wijn van Vite Colte is een pure Sauvignon. Het product wordt verkregen door het mengen van twee wijngaarden, gelegen in twee verschillende gebieden, die op verschillende tijdstippen rijpen: een iets vroegere om zuurgraad en rijkdom aan rassenaroma's te hebben die typisch zijn voor sauvignon en een iets latere om rijkdom aan extractie en tropische fruitaroma's te hebben. De lage opbrengsten in de wijngaard en de verschillende consistentie van de bodems en microklimaten resulteren in een complexe en evenwichtige wijn. Na de alcoholische gisting rust en decanteert de wijn bij lage temperatuur gedurende minstens 3 maanden op de droesem in staal.