Vite Colte Croere Barbera D'Alba Superiore 2020

Erg mooie Barbera d'Alba afkomstig uit Piëmonte in het Noorden van Italië, gemaakt van Barbera druiven afkomstig uit de regio ten Noorden van de stad Alba. De wijngaarden voor deze druiven zijn aangeplant op een bodem van kalksteen, klei en stenen waarvan de oorsprong 15 miljoen jaar terug gaat in de tijd. Het effect van deze grond op de druiven zorgt voor stevige, volle rode wijnen.

Deze diepe, robijnrode wijn is 15 maanden op eikenhouten vaten gelagerd en wordt vervolgens nog 6 tot 8 maanden op fles gerijpt om tot de beste balans tussen aroma's en structuur te komen. De intense, harmonieuze neus biedt tonen van viooltjes, rijp fruit, drop, salmiak en een vleugje vanille. In de smaak is deze wijn zijdezacht en vol van smaak met veel rijp fruit, een vleugje kruiden en tonen van vanille die afkomstig zijn uit de houtlagering. De afdronk is rijp en zacht en biedt een bijzonder zuiveltje door de malolactische gisting die deze wijn ondergaat (het omzetten van de frisse appelzuurtjes naar een melkzuurtje). De ideale serveertemperatuur voor deze wijn is ongeveer 18 graden Celsius.