Chateau Pavie Aromes de Pavie Saint-emilion Grand Cru 2015

ROBERT PARKER (92)
Jaargang 2015 van de tweede wijn van Château Pavie is een blend van 66% Merlot, 21% Cabernet Franc en 13% Cabernet Sauvignon en rijpte 50% in nieuwe en 50% in één jaar oude Franse eiken vaten. Diep granaatpaars gekleurd onthult de 2015 Arômes de Pavie een verleidelijke neus van gerookt vlees, geurige aarde en gesauteerde kruiden over een kern van warme rode en zwarte pruimen, kersencompote en bramentaart plus een vleugje gedroogde lavendel. Het gehemelte is medium tot vol en onthult zeer fijne en rijpe maar toch heerlijk stevige tannines plus een naadloze ruggengraat van frisheid die het gulle fruit ondersteunt. De afdronk is lang met een prachtige terughoudendheid en elegantie.

JAMES SUCKLING (95)
Het gedroogde fruit en het karakter van natte aarde zijn opvallend met wat cederhout en sandelhout.
Volle body, strakke tannines en super glans en finesse. Fluweelzacht. Een geweldige tweede wijn van Château Pavie. Pas drinken vanaf 2022.