Chateau La Dominique Saint-emilion Grand Cru 37,5cl 2006

Zeer intens purpere kleur met in de neus rijp fruit, floraal, rozen, viooltjes en chocoladetoetsen.
Vanaf de aanzet zeer intens en volumineus. Het fruit smaakt rijp, sappig, kruidig en fris tegelijk. Het evenwicht is opmerkelijk, de finale is heel lang en vraagt naar meer...
Iets ouder jaar die steeds goed bewaard werd waar nog steeds enorm van genoten kan worden!

Ch. La Dominique heeft een fantastisch terroir, gelegen tussen Ch. Cheval Blanc en Ch. l'Evangile! Daarnaast heeft de eigenaar, Clément Fayat (gekend van de wegenbouw), aanzienlijk geïnvesteerd in de wijngaard en de wijnkelders (getekend door de bekende architect Jean Nouvel). Tevens kan men er het restaurant 'La Terrasse Rouge' bezoeken met zicht op Ch. La Conseillante en Ch. Pétrus. Voor de vinificatie wordt beroep gedaan op Jean-Luc Thunevin (Ch. Valandraud) om zo de kwaliteit te verbeteren.