De Highland Park 12 Year Old Viking Honour is een klassieke Single Malt Scotch Whisky die afkomstig is van de Highland Park-distilleerderij op de Orkney-eilanden, een unieke regio in Schotland. Deze whisky belichaamt de traditionele stijl van de distilleerderij, met een subtiele balans tussen zoete, kruidige en rokerige tonen. Hier is een uitgebreide beschrijving:
Algemeen:
- Naam: Highland Park 12 Year Old Viking Honour
- Regio: Orkney, Schotland
- Type: Single Malt Scotch Whisky
- Alcoholpercentage: 40%
- Volume: 70 cl
- Bijnaam: Viking Honour, verwijzend naar de Vikinggeschiedenis van de Orkney-eilanden.
Proefnotities:
Neus:
- Aroma's van honing en heide, typisch voor Highland Park, met een vleugje van zachte turfrook.
- Hints van gedroogde sinaasappelschil, kruiden zoals kaneel, en lichte tonen van vanille en eikenhout.
Smaak:
- Een zachte en ronde smaak met een harmonie van zoetheid en lichte rokerigheid.
- Tonen van honing, romige mout, sinaasappel, en een hint van geroosterde amandelen.
- Kruidige accenten van nootmuskaat en zwarte peper zorgen voor een subtiele warmte.
Afdronk:
- Medium-lang en zijdezacht, met aanhoudende tonen van lichte turf, honing, en een vleugje citrus.
Bijzonderheden:
- Highland Park staat bekend om het gebruik van lokaal gewonnen Orkney-turf en gerst, wat bijdraagt aan de kenmerkende lichte rokerigheid.
- De whisky wordt gerijpt in een mix van Europees en Amerikaans eikenhout, vaak met sherry-seasoned vaten, wat zorgt voor een rijke, gelaagde smaak.
- De naam Viking Honour eert de Vikingroots van de Orkney-eilanden, die een integraal onderdeel zijn van de identiteit van de distilleerderij.
Aanbevolen gebruik:
- Deze whisky is perfect om puur te drinken, maar kan ook goed gecombineerd worden met een paar druppels water om de smaken volledig tot hun recht te laten komen.
De Highland Park 12 Year Old Viking Honour is een uitstekende instap in de wereld van single malts. Zijn lichte rook, verweven met zoete en kruidige lagen, maakt het een veelzijdige whisky die zowel toegankelijk is voor beginners als interessant voor kenners.
