Quinta da Devesa 50 jaar oude tawny port is een portwijn met een prachtige koperkleur en oranje rand, die het langzame en diepe rijpingsproces in Franse eikenhouten vaten gedurende meer dan 50 jaar benadrukt. Het presenteert buitengewone evolutionaire aroma's van geroosterde karameltonen, superrijpe nectarines, een uitgesproken geroosterd karakter. Elegante en zijdeachtige textuur. Soepele en geëvolueerde nuances van noten, exotische smaken zoals gedroogde dadels en perziken en pecannotentaart. De afdronk is uitzonderlijk lang, doordrenkt met een elegant samenspel van tropische vruchten en gekarameliseerde noten die prachtig blijven nazinderen.
Food pairing
Licht gekoeld serveren met creme brulee, macadamia en vanille-ijs, appeltaart. Ook erg verfijnd met foie gras
Druiven: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional & Tinta Barroca
Quinta da Devesa 50 jaar oude Tawny Port wordt geproduceerd volgens de traditionele portwijn methode. Dit is de blend van de beste partijen portwijn die rijpen in eikenhouten vaten met een gemiddelde leeftijd van 50 jaar, gemaakt van verschillende druivensoorten, van oude wijnstokken, zoals Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão.
Quinta da Devesa Ports worden uitsluitend geproduceerd van partijen die op het terrein zijn gevinifieerd en gerijpt. Sinds 1941 worden de oogsten die door de wijnmakers van de familie als van superieure kwaliteit worden beschouwd, opgeslagen en gerijpt in houten vaten. Deze buitengewone wijnen worden nu gebruikt om Quinta da Devesa Ports te produceren. Eigendom van de familie Fortunato, Quinta da Devesa is een kleine wijnmakerij van 34 hectare in de subregio Cima Corgo van de Douro-vallei, met uitzicht op de samenvloeiing van de rivieren Douro en Corgo. De wijnmakerij is sinds 1941 toegewijd aan de productie van Douro- en Portwijn. Tawny Ports, zowel rood als wit, zijn de specialiteit van de wijnmakerij. De wijngaarden variëren in hoogte van 500 tot 600 meter, deels op het zuiden, met uitstekende blootstelling aan de zon, en deels op het noorden waar het koelere heersende winden ontvangt. Deze diversiteit aan zon- en windblootstelling veroorzaakt verschillende niveaus van rijping en ontwikkeling waardoor oogsten onder optimale omstandigheden mogelijk is
Bewaren en serveren
Blijft tot enkele maanden (4 tot 6 maanden) na opening goed drinkbaar, mits je de fles steeds afsluit met de originele stopkurk en hem bewaart bij een constante temperatuur van zo'n 12 graden. Serveren op een temperatuur van 12-14°C
* Wenst U dit GRATIS verpakt in Wijnhuis Douchy papier?
Dit dan graag vermelden in het opmerkingsvak!
